Дуб, В. В., et al. «Зниження енергоємності процесу подрібнення м’ясної сировини на підприємствах ресторанного господарства». Центральноукраїнський науковий вісник. Технічні науки, вип. 11(42).1, Березень 2025, с. 84-91, doi:10.32515/2664-262X.2025.11(42).1.84-91.