Modeling the Parameters of a Warehouse Complex of a Processing Enterprise (Using the Example of Technical Re-Equipment of PrJSC "Danone Kremez")
DOI:
https://doi.org/10.32515/2664-262X.2026.13(44).390-398Keywords:
dairy, finished products, storage rooms, area determination, modelingAbstract
The article is devoted to the actual problem of modeling the parameters of the warehouse complex of a dairy processing enterprise using the example of technical re-equipment of the warehouse of the enterprise "Danon Kremez", Kremenchuk.
The purpose of the paper is to increase the efficiency of the transport and warehouse system of an industrial enterprise by modeling the parameters of its warehouse system.
It is necessary to reconstruct the operating enterprises of the dairy industry taking into account progressive technological processes, as well as the best experience of operating enterprises. The design is based on technological solutions, which in turn are closely intertwined with the volume-planning and constructive solutions of the entire complex of buildings, structures and installed equipment.
An analysis of the warehouse operations of the enterprise "Danon Kremez" has been performed. Based on data on the output of various groups of dairy products last year and indicators for the three quarters of this year, which generally correspond to last year's, the enterprise plans to increase annual output by ten percent next year. The task was to calculate the required areas of storage rooms for finished products during the technical re-equipment of the enterprise, as well as to specify the areas for storing raw materials. Based on the calculations, the optimal areas for storing raw materials and finished products were determined, ensuring the effective use of warehouse space and maintaining the continuity of the production process. The calculated parameters make it possible to increase the rationality of the placement of material flows, reduce the time for loading and unloading operations and minimize the costs of maintaining the warehouse. The results obtained can be used in the further design and modernization of the enterprise's warehouse areas, contributing to increasing its competitiveness and efficiency in the post-reconstruction period.
References
Список літератури
1. Вадим Чагаровський: Готуємося до післявоєнного відродження молочної галузі. URL: https://uadairy.com/vadym-chagarovskyj-gotuyemosya-do-pislyavoyennogo-vidrodzhennya-molochnoyi-galuzi/ (дата звернення: 12.10.2025).
2. Oфiцiйнa cтopiнкa Danone Укpaїнa. URL: https://danone.ua/#danone (дата звернення: 12.10.2025).
3. Кременчуцький міськмолокозавод (Данон-Кремез), ПАТ. URL: https://ua.kompass.com/c/кременчуцький-міськмолокозавод-данон-кремез-пат/ua171209/ (дата звернення: 12.10.2025).
4. Інноваційні технології харчових виробництв: монографія / І. М. Берник та ін. Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В., 2022. 300 с.
5. Іщук С. О., Ляховська О. В. Розвиток молокопереробних виробництв у регіонах України: сировинний аспект. Регіональна економіка. 2020. № 1. С. 42–51.
6. Шпичак О. М. Організаційно-економічні проблеми виробництва молока в Україні та їх вирішення. Економіка АПК. 2021. № 4. С. 24–40.
7. Могильна Л.М. Управління якістю продукції на молокопереробному підприємстві під час виходу на зовнішні ринки. Приазовський економічний вісник. 2020. Вип. 1(18). С. 109–113.
8. Мороз О. В., Безсмертна О. В., Шварц І. В. Ефективність витрат в логістичній системі молокопереробних підприємств. Інтелект ХХІ. 2018. № 1. С. 96–100.
9. Савченко О. А., Грек О. В., Красуля О. О. Сучасні технології молочних продуктів. Київ: ЦП «Компринт», 2018. 218 с.
10. Лозовський А. П., Іванов О. М., Самойленко Т. В. Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей. Київ: Університетська книга, 2016. 320 с.
11. Крупа О. М. Проектування підприємств молочної промисловості: курс лекцій. Тернопіль: ТНТУ, 2019. 130 с.
12. Федорів В. М., Стечишин М. С., Мартинюк А. В., Медведчук Н. К. Проектування підприємств харчової промисловості. Київ: Центр учбової літератури, 2025. 394 с.
References
1. Vadym Chaharovsʹkyy: Hotuyemosya do pislyavoyennoho vidrodzhennya molochnoyi haluzi [We are preparing for the post-war revival of the dairy industry]. URL: https://uadairy.com/vadym-chagarovskyj-gotuyemosya-do-pislyavoyennogo-vidrodzhennya-molochnoyi-galuzi/ (date of application: 12.10.2025).
2. Oficijna storinka Danone Ukraine [Official website of Danone Ukraine]. URL: https://danone.ua/#danone (date of application: 12.10.2025).
3. Kremenchutsʹkyy misʹkmolokozavod (Danon-Kremez), PAT [Kremenchug City Milk Factory (Danon-Kremez), PrJSC]. URL: https://ua.kompass.com/c/кременчуцький-міськмолокозавод-данон-кремез-пат/ua171209/ (date of application: 12.10.2025).
4. Bernyk I. M., et al. (2022). Innovatsiyni tekhnolohiyi kharchovykh vyrobnytstv: monohrafiya [Innovative technologies of food production: monograph]. Vinnytsya: Vydavetsʹ FOP Kushnir Yu.V. [in Ukraine].
5. Ishchuk S. O. & Lyakhovsʹka O. V. (2020). Rozvytok molokopererobnykh vyrobnytstv u rehionakh Ukrayiny: syrovynnyy aspekt [Development of dairy processing industries in the regions of Ukraine: raw material aspect]. Rehionalʹna ekonomika. 1, 42–51 [in Ukraine].
6. Shpychak O. M. (2021). Orhanizatsiyno-ekonomichni problemy vyrobnytstva moloka v Ukrayini ta yikh vyrishennya [Organizational and economic problems of milk production in Ukraine and their solutions]. Ekonomika APK. 4, 24–40 [in Ukraine].
7. Mohylʹna L. M. (2020). Upravlinnya yakistyu produktsiyi na molokopererobnomu pidpryyemstvi pid chas vykhodu na zovnishni rynky [Product quality management at a dairy processing enterprise when entering foreign markets]. Pryazovsʹkyy ekonomichnyy visnyk. 1(18), 109–113 [in Ukraine].
8. Moroz O. V., Bezsmertna O. V., Shvarts I. V. (2018). Efektyvnistʹ vytrat v lohistychniy systemi molokopererobnykh pidpryyemstv [Cost efficiency in the logistics system of dairy processing enterprises]. Intelekt XXI. 1, 96–100 [in Ukraine].
9. Savchenko O. A., Hrek O. V. & Krasulya O. O. (2018). Suchasni tekhnolohiyi molochnykh produktiv [Modern technologies of dairy products]. Kyiv: TSP «Komprynt» [in Ukraine].
10. Lozovsʹkyy A. P., Ivanov O. M. & Samoylenko T. V. (2016). Osnovy tekhnolohichnoho proektuvannya promyslovykh pidpryyemstv pererobnykh haluzey [Fundamentals of technological design of industrial enterprises of processing industries]. Kyiv: Universytet·sʹka knyha [in Ukraine].
11. Krupa O.M. (2019). Proektuvannya pidpryyemstv molochnoyi promyslovosti: kurs lektsiy [Design of dairy industry enterprises: a course of lectures]. Ternopilʹ: TNTU [in Ukraine].
12. Fedoriv V. M., Stechyshyn M. S., Martynyuk A. V. & Medvedchuk N. K. (2025). Proektuvannya pidpryyemstv kharchovoyi promyslovosti [Design of food industry enterprises]. Kyiv: Tsentr uchbovoyi literatury [in Ukraine].
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Volodymyr Zahorianskyi, Karina Grytsenko
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
