Моделювання параметрів складського комплексу переробного підприємства (на прикладі технічного переоснащення ПрАТ «Данон Кремез»)
DOI:
https://doi.org/10.32515/2664-262X.2026.13(44).390-398Ключові слова:
молокозавод, готова продукція, камери зберігання, визначення площ, моделюванняАнотація
Стаття присвячена актуальній задачі моделювання параметрів складського комплексу молокопереробного підприємства на прикладі технічного переоснащення складу підприємства «Данон Кремез», м. Кременчук. На основі аналізу показників діяльності підприємства проведено моделювання для визначення оптимальної площі для зберігання готової продукції, що забезпечують ефективне використання складських приміщень і підтримання безперервності виробничого процесу.
Посилання
Список літератури
1. Вадим Чагаровський: Готуємося до післявоєнного відродження молочної галузі. URL: https://uadairy.com/vadym-chagarovskyj-gotuyemosya-do-pislyavoyennogo-vidrodzhennya-molochnoyi-galuzi/ (дата звернення: 12.10.2025).
2. Oфiцiйнa cтopiнкa Danone Укpaїнa. URL: https://danone.ua/#danone (дата звернення: 12.10.2025).
3. Кременчуцький міськмолокозавод (Данон-Кремез), ПАТ. URL: https://ua.kompass.com/c/кременчуцький-міськмолокозавод-данон-кремез-пат/ua171209/ (дата звернення: 12.10.2025).
4. Інноваційні технології харчових виробництв: монографія / І. М. Берник та ін. Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В., 2022. 300 с.
5. Іщук С. О., Ляховська О. В. Розвиток молокопереробних виробництв у регіонах України: сировинний аспект. Регіональна економіка. 2020. № 1. С. 42–51.
6. Шпичак О. М. Організаційно-економічні проблеми виробництва молока в Україні та їх вирішення. Економіка АПК. 2021. № 4. С. 24–40.
7. Могильна Л.М. Управління якістю продукції на молокопереробному підприємстві під час виходу на зовнішні ринки. Приазовський економічний вісник. 2020. Вип. 1(18). С. 109–113.
8. Мороз О. В., Безсмертна О. В., Шварц І. В. Ефективність витрат в логістичній системі молокопереробних підприємств. Інтелект ХХІ. 2018. № 1. С. 96–100.
9. Савченко О. А., Грек О. В., Красуля О. О. Сучасні технології молочних продуктів. Київ: ЦП «Компринт», 2018. 218 с.
10. Лозовський А. П., Іванов О. М., Самойленко Т. В. Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей. Київ: Університетська книга, 2016. 320 с.
11. Крупа О. М. Проектування підприємств молочної промисловості: курс лекцій. Тернопіль: ТНТУ, 2019. 130 с.
12. Федорів В. М., Стечишин М. С., Мартинюк А. В., Медведчук Н. К. Проектування підприємств харчової промисловості. Київ: Центр учбової літератури, 2025. 394 с.
References
1. Vadym Chaharovsʹkyy: Hotuyemosya do pislyavoyennoho vidrodzhennya molochnoyi haluzi [We are preparing for the post-war revival of the dairy industry]. URL: https://uadairy.com/vadym-chagarovskyj-gotuyemosya-do-pislyavoyennogo-vidrodzhennya-molochnoyi-galuzi/ (date of application: 12.10.2025).
2. Oficijna storinka Danone Ukraine [Official website of Danone Ukraine]. URL: https://danone.ua/#danone (date of application: 12.10.2025).
3. Kremenchutsʹkyy misʹkmolokozavod (Danon-Kremez), PAT [Kremenchug City Milk Factory (Danon-Kremez), PrJSC]. URL: https://ua.kompass.com/c/кременчуцький-міськмолокозавод-данон-кремез-пат/ua171209/ (date of application: 12.10.2025).
4. Bernyk I. M., et al. (2022). Innovatsiyni tekhnolohiyi kharchovykh vyrobnytstv: monohrafiya [Innovative technologies of food production: monograph]. Vinnytsya: Vydavetsʹ FOP Kushnir Yu.V. [in Ukraine].
5. Ishchuk S. O. & Lyakhovsʹka O. V. (2020). Rozvytok molokopererobnykh vyrobnytstv u rehionakh Ukrayiny: syrovynnyy aspekt [Development of dairy processing industries in the regions of Ukraine: raw material aspect]. Rehionalʹna ekonomika. 1, 42–51 [in Ukraine].
6. Shpychak O. M. (2021). Orhanizatsiyno-ekonomichni problemy vyrobnytstva moloka v Ukrayini ta yikh vyrishennya [Organizational and economic problems of milk production in Ukraine and their solutions]. Ekonomika APK. 4, 24–40 [in Ukraine].
7. Mohylʹna L. M. (2020). Upravlinnya yakistyu produktsiyi na molokopererobnomu pidpryyemstvi pid chas vykhodu na zovnishni rynky [Product quality management at a dairy processing enterprise when entering foreign markets]. Pryazovsʹkyy ekonomichnyy visnyk. 1(18), 109–113 [in Ukraine].
8. Moroz O. V., Bezsmertna O. V., Shvarts I. V. (2018). Efektyvnistʹ vytrat v lohistychniy systemi molokopererobnykh pidpryyemstv [Cost efficiency in the logistics system of dairy processing enterprises]. Intelekt XXI. 1, 96–100 [in Ukraine].
9. Savchenko O. A., Hrek O. V. & Krasulya O. O. (2018). Suchasni tekhnolohiyi molochnykh produktiv [Modern technologies of dairy products]. Kyiv: TSP «Komprynt» [in Ukraine].
10. Lozovsʹkyy A. P., Ivanov O. M. & Samoylenko T. V. (2016). Osnovy tekhnolohichnoho proektuvannya promyslovykh pidpryyemstv pererobnykh haluzey [Fundamentals of technological design of industrial enterprises of processing industries]. Kyiv: Universytet·sʹka knyha [in Ukraine].
11. Krupa O.M. (2019). Proektuvannya pidpryyemstv molochnoyi promyslovosti: kurs lektsiy [Design of dairy industry enterprises: a course of lectures]. Ternopilʹ: TNTU [in Ukraine].
12. Fedoriv V. M., Stechyshyn M. S., Martynyuk A. V. & Medvedchuk N. K. (2025). Proektuvannya pidpryyemstv kharchovoyi promyslovosti [Design of food industry enterprises]. Kyiv: Tsentr uchbovoyi literatury [in Ukraine].
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2026 В. Г. Загорянський, К. О. Гриценко
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
